Продукция Braun: Вакуумные системы

В вакуумных емкостях мясо должно сохранятся при t от -1 до +7 градусов Цельсия. Например холодную мясную нарезку можно сохранять 7дней. Внимание: в безвоздушной среде мясо темнеет, а после контакта с воздухом, восстанавливает свой цвет. Удобно также за пару часов (а не дней), мариновать мясо с помощью вакуумных контейнеров. Хранить свежую рыбу или фарш без холодильника нельзя, их необходимо сохранять в условиях заморозки -18градусов Цельсия. Повторно замораживать продукты, которые вы разморозили к комнатной температуре - НЕЛЬЗЯ. Помните, что на процессы порчи продуктов, кроме бактерий, влияют три фактора: температура, воздух (кислород) и свет. Знайте так же, что вакуУМНЫЕ системы от браун не создают полного вакуума, - ведь в полностью безвоздушной среде могут развиваться анаэробные бактерии. Для более детального исследования рекомендуем прочитать инструкцию.