Очень простой рецепт. Свекольную икру можно использовать для бутербродов, заправлять ею борщи и винегрет.
Ингредиенты:
4 кг.свеклы, 1 кг. моркови, 1 кг лука, 1 кг. томатов, 1 стакан растительного масла, 1 ст.ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка красного молотого перца, 1 ст. ложка столового 7 % уксуса.
Почистить овощи, свеклу отварить. Затем все составляющие измельчить порциями в большом контейнере Braun. Сложить в емкость и кипятить 5 минут (после закипания) и сразу закатать. Без Braun было бы очень много воозни с шинковкой овощей.